因此东北人而言，冷藏食品是十分差见的，在冬季的情况下把这种冷藏食品称为冻货，很多人认为冷藏的食品的保存期十分的长，乃至放进电冰箱里边冷藏就已不去管了，有的情况下会冷藏很多年，那样的作法是十分不正确的，冷藏食品也是有保存期，假如超出保存期，最先营养成分会骤降，口味也会越差，乃至会对身心健康导致不太好的影响。

冷藏食品保存期

生猪肉、牛羊肉、牛肉的冷藏時间为10月上下，在其中牛羊肉的特性比生猪肉和牛肉的平稳，猪瘦肉比白肉的储存時间也长一些。鸡脯肉、鹅肉、鸭肉、鸽子肉等家禽类肉冷藏時间为8月。鱼、虾、鳖、珍珠贝等海鲜产品冷藏時间为6月，4月之内为最好是。一些老年人喜爱冷藏一些用沸水焯过的蔬菜水果，实际上蔬菜水果也是有时间的，例如长豆角、苞米、栗子等一般全是5月。冷藏的小笼包、水饺、汤团、馄钝等冷藏時间为两月。

假如已过保存期食材便会霉变，解除冻结的情况下，溫度回暖便会造成许多的病菌，病菌会溶解食材中的成份。让人造成恶心干呕等难受的病症。

怎样来冷藏和解除冻结

最先冷藏的情况下要把冷藏的物件洗干净，除掉表层的尘土和病菌防止滋长。洗干净之后用薄膜袋分为一次吃得份量，防止的再度冷藏还能避免 水份的消逝。拥有非常好的冷藏方式，再解除冻结的情况下也就便捷许多了，最强烈推荐大伙儿便是提早一天想好大伙儿要吃啥，把冷藏的食材放进冷冻里，等候一晚上解除冻结就可以用来煮饭了。也有一种方式是把包裝好的食材拿出来放进荫凉的地区当然解除冻结，假如觉得時间赶不及得话，微波炉加热还可以帮我们快速解冻，但是不在意大伙儿用微波炉加热那般解除冻结，那般出去的肉质地较为硬，口味不大好。