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经常吃哪些食物更聪明

2022-04-28

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孩子处于不断的迅速生长发育过程,科学、合理地补充各种营养素,是保障孩子健康成长的需要, 如何提高孩子的智力是很多父母关心的话题,适量的摄入对大脑有益的食物,可有效的增强记忆力。

适量糖类食物的摄入人体消耗的能量,主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白质提供。人脑在利用能源物质上与其他器官所不同者,在于主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化来供给能量。大脑对血糖极为敏感,人脑每天大约需用116~145克葡萄糖,当血糖浓度降低时,脑的耗氧量也下降。轻者会感到头昏、疲倦,重则会发生昏迷。因此,保持一定量的血糖浓度,对于保证人脑能够完成其复杂机能,是十分重要的。

增加食物中的优质蛋白含量食物中优质蛋白质含量的适度增加,能调节大脑皮层的兴奋和抑制作用,而且蛋白质中的合氨酸,还能组合、利用脑细胞在代谢过程中所产生的氨,从而消除其毒性,以保护脑细胞。

多摄入脑磷脂和卵磷脂人脑是需要补充脂类的,而其所需要的主要是脑磷脂和卵磷脂,含有不饱和脂肪酸成分,它们有补养脑细胞的作用,能使人精力充沛,工作和学习持久力增强,对神经衰弱者,也有较好的防治功效。

儿童宜选那些益智食物富含碳水化合物的益智食物有大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。富含优质蛋白质的益智食物为蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。富含不饱和脂肪酸的益智食物是植物油、葵花籽、南瓜籽、花生、西瓜籽、核桃、鱼、虾等。富含脑磷脂的益智食物有,猪脑、羊脑、鸡脑等。富含卵磷脂的益智食物是鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品。富含维生素A的益智食物有动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳。富含D族维生素的益智食物为谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、瘦猪肉、动物脏腑类、酵母、鳝鱼等。富含维生素C的益智食物如鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。

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