都知道霸王花是煮汤的，煮汤后，汤汁能更加美味可口，那么霸王花怎么做才会更加的好吃呢》不要着急，不懂的朋友们就快来跟着小编学学吧。

霸王花排骨汤的做法。材料：排骨一条、玉米一根、胡萝卜一根、霸王花一朵姜两片、盐适量。

1.鲜霸王花一朵切四半；

2.排骨洗干净切两片姜姜；

3.胡萝卜，玉米切块；

4.砂锅煮滚排骨瓢去上面的沫子；

5.玉米，胡萝卜入锅水滚，调小火慢慢煲90分钟；

6.最后加新鲜霸王花入锅煲十分钟关火即可。

霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。

1、霸王花不能一次性吃得太多，不然容易引起胃肠道不舒服。

2、霸王花微寒，孕妇不适合多吃霸王花。

3、霸王花微寒，所以阴虚体质的人群要注意食用。

每100g霸王花的干制品营养成分的含量：水分9.570g，蛋白质1.812g，粗纤维2.785g，灰分1.547g，钙961.27mg，磷328.45mg。霸王花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210mg，丙氨酸112mg，异亮氨酸25mg，谷氨酸188mg，脯氨酸208mg，苯丙氨酸38mg，丝氨酸108mg，酪氨酸122mg，赖氨酸26mg，精氨酸78mg，缬氨酸59mg，苏氨酸28mg，亮氨酸42mg等等。此外，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有较高的食用价值。

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