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主食换成它，祛湿健脾、养胃护血管！比肉更香

2024-01-15

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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~1烹饪步骤焯水：胡萝卜、木耳、香菇、虾仁切丁焯水，捞出备用。炒鸡蛋：鸡蛋打匀，锅中放少许底油，小火四成油温下锅，快速用筷子打散后，立即倒出。翻炒：将白菜花头用擦板擦成颗粒下入锅中，加入蔬菜粒一起翻炒。出锅：放少许盐，勾入薄芡，下入鸡蛋和黄瓜丁，翻炒均匀，加入海苔碎即可出锅。2△点击图片查看完整视频烹饪步骤切丝：莲藕直立切片，再切丝。处理茭白：茭白切丝，下锅焯水15秒去除草酸。煸炒出锅：干辣椒、葱姜丝下锅煸香，下入藕丝后烹入第一次醋。炒散之后下入茭白丝，烹入少量酱油和盐、糖调味，出锅前再淋入锅边醋即可。3烹饪步骤准备食材：腊肉腊肠切片，芥蓝去叶去皮，紫甘蓝切丝备用。焖制：黑米与大米混合提前浸泡40分钟，泡米的水先倒入砂锅里烧开，然后倒入米大火烧开，小火焖二十分钟。调汁：腊肉的皮和肥肉单独切下来，下少许底油入锅煸炒出油脂，放入大块葱姜和香菜根，加入料酒和酱油汁、糖，熬煮开锅4-5分钟后滤出备用。出锅：将腊肉，腊肠，芥蓝，紫甘蓝码放在蒸好的米饭上，略微焖煮后浇汁拌匀即可。4△点击图片查看完整视频烹饪步骤处理豆腐：北豆腐切成手指条。水中加2勺盐，倒入豆腐煮制，使其入味且紧实。水开关火，养1分钟取出，捞出吸干水分。处理粳米：将苇叶和麦冬与粳米同煮，淘洗后吸干水分。炸粳米：三成油温，粳米下锅炸制成米花后捞出。炸制出锅：豆腐依次均匀蘸生粉、蛋液和米花。三四成油温下锅炸制成熟即可出锅。5△点击图片查看完整视频烹饪步骤准备食材：扁豆斜着切成粗丝，面条下开水锅略煮捞起过凉水漓干。调味：锅内少油，姜片爆香，下五花肉丝煸炒。加入料酒、酱油、蚝油、糖、盐、十三香后再加入冬瓜水略烧后倒入碗中待用。煸炒：锅再上火，加少量油下入蒜泥，加入扁豆丝煸透后倒入烧好的五花肉丝，再投入冬瓜水拌匀后倒入砂锅。焖制出锅：将面条放在上面加入盖小火焖五分钟，上气后焖三分钟。最后不起盖，在锅的边缘洒入冬瓜水再焖一分钟即可出锅。6△点击图片查看完整视频烹饪步骤蛋拌饭：米饭加入一个全蛋，再一个蛋黄搅拌均匀。炒虾仁：锅里加入亚麻籽油，放入胡萝卜，虾仁炒熟，加入少量料酒，食盐调味，出锅盖在黄瓜上。煸炒出锅：锅里少许亚麻籽油，放入米饭，翻炒均匀。炒至粒粒分明后，下入配料，翻炒均匀后加入适量亚麻籽出锅即可。7△点击图片查看完整视频烹饪步骤调酱：250克干黄酱和150克甜面酱混合，再加入400毫升水，搅拌均匀。炸肉酱：5成油温，小火肉丁下锅炸制，放入料酒。调味：开大火下入葱姜末爆香，肉丁炸至上色后加入酱料，少许糖、香油调香调味。炸制15分钟后，再放入少许葱末，盛出备用。焯水：将芹芽清洗，去头切尾切断，下锅焯水后捞出。拌面：将煮好的面条、焯好的芹芽和炸酱混合即可。这周的养生菜谱都在这儿啦，还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~好东西不要私藏，发给身边的亲朋好友都看看吧~喜欢今天的菜的话就给小厨点个赞吧~养生美味尽在“健康购”商城长按识别二维码进入↓↓↓点击“阅读原文”，进入“健康购”

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