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宫爆茄丁的做法

2024-08-28

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食材茄子适量花生适量胡萝卜适量干辣椒适量糖适量醋适量盐适量酱油适量花椒油适量淀粉适量麻辣块适量茄子、胡萝卜切丁；两个碗调汁：一个是淀粉和水，一个是酱油糖醋（网上有一个万能配方就是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水，这道菜不需要料酒就把料酒去掉，万能配方出来就是好吃）把花生用水泡上放油炒辣椒（辣椒要切成段，不然不容易出味道）、麻辣块然后把胡萝卜茄子放进去炒，然后加糖醋汁继续炒然后放花生，淀粉碗，在炒炒就可以出锅了。总的来说味道还不错的。哈哈。当然是比不上鸡肉的。但是纯素也挺好吃的。

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