当前位置: 首页 >> 人群养生 老人如何吃肉更健康 2024-09-10 来源: 人气:1 次 老年人由于消化功能逐渐下降,不能吃太多的大鱼大肉,但是动物肉类中有多种人体不可缺少的营养物质,所以老年人只要讲究方法还是可以满足自己的食欲的,老人该如何吃肉呢? 吃肉与吃蔬菜要合理搭配 吃肉时一定也要吃蔬菜,肉与蔬菜之比以二八开为好。肉与蔬菜的合理搭配有利于体内的酸碱平衡,因为肉、蛋等食品均属于酸性食品,蔬菜、海带、茶、水果多属碱性食品,老年人多吃蔬菜可以防止神经痛、高血压、动脉硬化等疾病。主食、蔬菜中的蛋白质和肉类中的蛋白质不但能起到互补作用,还可以提高肉类蛋白质的营养价值。蔬菜能提供人体所需的微量元素和维生素,特别是胡萝卜素和维生素C,补充膳食中的纤维素,促进胃肠蠕动,有利于排泄。 吃肉应当多样化 肉食多样化,可增添人的食欲。老年人的饮食,应以鱼、奶、蛋为主,再辅以其他肉类食物。由于猪、牛、羊、鸡的内脏胆固醇含量高,老年人要少吃。鸡蛋内胆固醇也较高,100克可食部分含胆固醇680毫克,而墨鱼含275毫克,鸡肉117毫克,肥猪肉107毫克,鲫鱼93毫克,瘦猪肉77毫克,瘦牛肉63毫克,但是蛋黄中的卵磷脂可以帮助消除胆固醇和脂肪。对于有某种异性蛋白过敏史的人,不可多吃那些少见的野味。 老年人在吃肉(包括内脏)时,要掌握这样一条原则,即少量,多样化,有些老年人,对肉食畏之如虎,这也是大可不必的。 吃肉与调味品 葱、姜是两种常用的调味品。姜可以使肥肉肥而不腻,美味可口,此外,还有健胃、发汗、散寒、止咳、解毒之功效。当然,多吃姜也不好,多吃会引起口干、咽痛。至于大葱,有一股扑面而来的辛香味,南方人和北方人都喜欢多吃。大葱的作用也是不可小视的,它具有健胃止痛、发汗解表、祛痰利尿的功效。 吃肉时的注意事项 老年人之所以要吃肉,目的就是从肉食中吸收优质蛋白质。但是蛋白质却不利于急性高血压患者,优质蛋白质在人体内的代谢产物尿素要经过肾脏排出体外,增加了肾脏的负担,所以肾炎患者忌食高蛋白食物。 老年人如果患感冒,不宜吃鸡肉,否则会久治不愈,因为感冒后大多有发热、多痰或咳嗽等症状,而鸡肉可以加重这一症状。感冒患者更不宜吃热量较高的其他肉制品,如羊肉、狗肉等。青少年癫痫去安徽哪个医院看济南专治癫痫疾病的医院济南癫痫病哪里好[科普]济南专业治小儿癫痫病医院济南医院癫痫治疗好吗 TAG: 相关内容 五招预防白领过劳肥 办公室健康微运动 让白领摆脱亚健康 上班族喝咖啡时间表 十种最佳饮食搭配 让男人活力十足 防辐射必吃的六种食物 上班族防辐射吃什么 女性适合吃哪些白色蔬果 女性吃白色蔬果的功效 秋季宝宝受凉易腹泻 如何最有效治疗 咖啡过量饮用产生的后遗症 白领常喝咖啡六恶果 白领健脾养胃八方法 哪些习惯可以延缓衰老 女性延缓衰老的习惯 秋季老人防病四方案 老人骨质疏松怎么办 改善宝宝吐奶六方法 女人30岁后如何保养 十个要素有效抗衰老 孩子皮肤干燥怎么办 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 宫外孕症状早期 宫外孕的早期症状 儿童退烧小妙招 儿童如何快速退烧 排卵期的八个征兆 女性排卵期的症状 子宫癌的早期症状 子宫癌如何预防 不用验孕棒验孕小妙招 不用验孕棒验孕怎么知道自己怀孕了 8个征兆说明你怀孕了 女人怀孕最快的信号 预产期计算方法 预产期的计算公式 意外怀孕怎么办 意外怀孕有什么征兆 怀孕多久可以做b超 怀孕做b超的注意事项 孕妇可以吃巧克力吗 孕妇吃巧克力的好处 霉菌性阴炎反复怎么办 霉菌性阴炎怎么治疗 生完孩子多久来月经 产后怎么分辨是月经 怀孕初期症状 刚怀孕有什么症状 精索静脉曲张的症状 精索静脉曲张的危害 吃了紧急避孕药月经会推迟多久 吃紧急避孕药的副作用 香蕉选购技巧 女性经期的4个禁忌 缓解疼痛的8个妙招 睡眠不好睡眠怎么调理 3个月宝宝如何喂养 那么应该怎样治疗白血病 睡不着觉的饮食调理 宝宝受到惊吓时有什么表现 男性孕前的检查有哪些项目 瘦脸7个小妙招 抑郁症和什么有关系 白醋洗脸的好处是哪些 小雪节气推荐4中传统美食 得了黄褐斑的原因有哪些 中医治疗胀气 辟谷的分类有哪些 MERS病毒是怎么产生的 大暑养生的四个原则 霉菌感染的病因究竟是什么 治疗脾虚的中医配方 想让左脑发达不能吃什么 治疗这些癌症的中医药膳方 立秋养生推荐3款营养食谱 产生食物相克的原因 哪种奶粉接近母乳 孕妇流鼻涕怎么办 鸡爪的吃法大全 经常熬夜吃什么食物比较好 醋为什么是酸的 秋天如何预防感冒
老年人由于消化功能逐渐下降,不能吃太多的大鱼大肉,但是动物肉类中有多种人体不可缺少的营养物质,所以老年人只要讲究方法还是可以满足自己的食欲的,老人该如何吃肉呢? 吃肉与吃蔬菜要合理搭配 吃肉时一定也要吃蔬菜,肉与蔬菜之比以二八开为好。肉与蔬菜的合理搭配有利于体内的酸碱平衡,因为肉、蛋等食品均属于酸性食品,蔬菜、海带、茶、水果多属碱性食品,老年人多吃蔬菜可以防止神经痛、高血压、动脉硬化等疾病。主食、蔬菜中的蛋白质和肉类中的蛋白质不但能起到互补作用,还可以提高肉类蛋白质的营养价值。蔬菜能提供人体所需的微量元素和维生素,特别是胡萝卜素和维生素C,补充膳食中的纤维素,促进胃肠蠕动,有利于排泄。 吃肉应当多样化 肉食多样化,可增添人的食欲。老年人的饮食,应以鱼、奶、蛋为主,再辅以其他肉类食物。由于猪、牛、羊、鸡的内脏胆固醇含量高,老年人要少吃。鸡蛋内胆固醇也较高,100克可食部分含胆固醇680毫克,而墨鱼含275毫克,鸡肉117毫克,肥猪肉107毫克,鲫鱼93毫克,瘦猪肉77毫克,瘦牛肉63毫克,但是蛋黄中的卵磷脂可以帮助消除胆固醇和脂肪。对于有某种异性蛋白过敏史的人,不可多吃那些少见的野味。 老年人在吃肉(包括内脏)时,要掌握这样一条原则,即少量,多样化,有些老年人,对肉食畏之如虎,这也是大可不必的。 吃肉与调味品 葱、姜是两种常用的调味品。姜可以使肥肉肥而不腻,美味可口,此外,还有健胃、发汗、散寒、止咳、解毒之功效。当然,多吃姜也不好,多吃会引起口干、咽痛。至于大葱,有一股扑面而来的辛香味,南方人和北方人都喜欢多吃。大葱的作用也是不可小视的,它具有健胃止痛、发汗解表、祛痰利尿的功效。 吃肉时的注意事项 老年人之所以要吃肉,目的就是从肉食中吸收优质蛋白质。但是蛋白质却不利于急性高血压患者,优质蛋白质在人体内的代谢产物尿素要经过肾脏排出体外,增加了肾脏的负担,所以肾炎患者忌食高蛋白食物。 老年人如果患感冒,不宜吃鸡肉,否则会久治不愈,因为感冒后大多有发热、多痰或咳嗽等症状,而鸡肉可以加重这一症状。感冒患者更不宜吃热量较高的其他肉制品,如羊肉、狗肉等。青少年癫痫去安徽哪个医院看济南专治癫痫疾病的医院济南癫痫病哪里好[科普]济南专业治小儿癫痫病医院济南医院癫痫治疗好吗