它是蔬菜也是中药,效果神奇但也易使人中毒
2021-08-20
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“庭下秋风草欲平,年饥种豆绿成萌,白花青蔓高于屋,夜夜寒虫金石声。”这是一个佚名的诗人在回忆家乡的扁豆,庭院里已经是秋风瑟瑟,可是为了度荒年而种的扁豆此时却绿叶成荫,扁豆花,在无意间,开出紫色的、白色的花,与夜间寒虫的鸣叫声、美妙的金石创击声交相辉映,点缀了农家那清贫却悠闲自在的生活。
扁豆,为豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。是一种营养丰富的食品,含有蛋白质、纤维、维A原、维生素B1等成分。扁豆角是一种常用的蔬菜,可以用来清炒、炒肉,包饺子。
作为一种藤本植物,扁豆全身都是药。它的根能止带,藤祛风湿,花专解暑,果善健脾。
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