什么是土蜂蜜和普通蜂蜜

土蜂蜜

土蜂蜜是中华本土的蜜蜂——中蜂，采集生产的蜜，也叫中蜂蜜，这种蜂蜜产量极低。

普通蜂蜜

普通蜂蜜是普通的单花蜜种，是西方的意蜂采集酿造的蜜，叫意蜂蜜，也叫洋蜂蜜，如油菜蜜、枣花蜜、洋槐蜜、荆条蜜等，这些是蜂蜜市场销售的主要品种。

土蜂蜜和普通蜂蜜的区别

1.采集的蜜蜂品种

土蜂蜜是野生的土蜂采集的，又叫中华蜜蜂，个体小，背部黑，适应性强，世代繁衍，不需要人工喂养。

普通蜂蜜一般是意蜂采集的，个体大，背部黄，适应性差，需要人工喂养。

2.蜂蜜酿制周期

土蜂蜜的酿制周期长，比较难分花种，一般以野山花为主。

普通蜂蜜的酿蜜周期短，根据花期可以分为枣花蜜，椴树花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。

3.蜂蜜颜色

土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡颜色呈金黄色和深红色者居多，色泽晶亮，混而不浊。

意蜂蜜色淡，透明度好。