夏日炎炎啤酒当旺 喝啤酒解暑有讲究
2021-09-02
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炎炎夏日大多数的人们都会在这酷暑下来一瓶冰镇的啤酒,一杯下去,清凉舒爽,尤其是男士们在工作完以后看一场激烈的比赛,更少不了啤酒,然而夏季喝啤酒有哪些好处,哪些地方需要讲究,你知道吗?
啤酒好处有讲究:
啤酒是以麦芽、大米、啤酒花、酵母和酿造水为原料在不锈钢设备中酿造数周而成的。啤酒含有多种营养,如大量的有机酸、醇类、多酚物质、维生素B族和少量纳、钙微量物质等,且不含脂肪和胆固醇,有“液体面包”之称。因此啤酒具有提神、护眼以及提高其消化吸收能力等作用,在夏季适量饮用啤酒还有防暑降温作用。
啤酒生熟有讲究:
啤酒有生熟之分。
生啤酒:比较适于瘦人饮用,生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。熟啤酒:经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。
啤酒饮用时机有讲究:
很多人都喜欢在剧烈运动或重体力劳动后喝上一杯啤酒,特别是冰镇啤酒,当人们刚喝进嘴里的时候,的确有一种凉爽的感觉。大汗淋漓时汗毛孔扩张,饮冰镇啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩,中止出汗,从而使身体散热受阻,易诱发感冒等疾病,同时冰镇啤酒的温度较人体温度低20—30℃,大量饮用会使胃肠道的温度急速下降,血流量减少,不止达不到解暑的效果,严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。所以不能在剧烈运动后立刻饮用冰凉的啤酒,避免对健康造成伤害。
啤酒饮用量度有讲究:
因为啤酒毕竟含有酒精,虽然含量少,但是如果一次喝得过多,进入人体的酒精含量也与喝白酒差不多。因而会对人体的胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响,导致一些疾病的发生,且多喝啤酒还潜伏着患痛风的危险。根据营养学家计算,每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。这个数量,即会引起兴奋现象。虽然酒类的品种繁多,但均可根据酒精的含量来折算。例如,一个50公斤体重的人,一天可饮用含量4°的啤酒625毫升,即1瓶啤酒为宜。
啤酒搭配食物有讲究:
喝啤酒吃烧烤或者海鲜是很多人喜欢宵夜搭配,然而这样的搭配中隐藏着很大的危机,食物在烧烤过程中,本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分,酒精能使消化道血管扩张,溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被身体吸收,而海鲜、动物内脏以及大部分肉类都是高嘌呤食物,会使啤酒里的核酸最终分解为尿酸,当血液里的尿酸超过一定的溶解度之后便会在关节腔沉积,从而导致部分关节肿痛等一系列症状,更会增加痛风的风险。且不宜与烈酒同饮,混着喝会强烈刺激肠胃系统,很容易引起消化功能紊乱。
须知啤酒虽好,但是要注意适时、适量、合理搭配等问题,否则一口冰凉的啤酒不能让你在酷夏清爽舒畅,反而对自己健康不利那就得不偿失啦。
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