大家都知道，蛋白是身体必不可少的营养成分一部分之一。蛋白摄取量过少，会造成人的身体不健康，有时还会继续出現头晕恶心想吐，比较严重则会昏厥。但是蛋白质摄入过多也不太好，会造成高胆固醇。可能还会继续引起别的症状，例如高血压高血糖。那麼我们来了解一下，蛋白的消化吸收与消化吸收。

蛋白的消化吸收

1、胃酸的功效

蛋白的消化吸收从胃中刚开始。胃腺代谢的胃酸(pH值约为0.9-1.5.)中带有胃蛋白酶原，胃蛋白酶是胃中仅有的蛋白质水解酶。胃酸中的胃蛋白酶在胃酸的酸碱性标准下特异性较低地水解反应各种各样水溶蛋白，物质为活性多肽、寡肽和小量碳水化合物。