我们一日三餐都需要饮食，并且，食物中的营养物质便是可以提供给我们日常所需要的能量了，并且，还可以让我们填饱肚子，使我们能有体力面对生活。但是也有有部分朋友，在日常饮食中都不规律，并且也挑食，那么便会导致身体没有吸取了足够的营养成分，从而便会诱发了疾病出现，严重时还可引起恶性肿瘤病症。吃大蒜真的会中毒吗？那到底吃大蒜的好处和坏处有哪些呢？

大蒜中的营养物质可以有效的预防，心，脑血管疾病的发生，有研究人员发现，如果人体可以长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多，并且大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度，那么脑出血的发作危险大为减少。

此外，大蒜还具有消毒以及消炎的功效，可以有效的使人体起到抗病毒的作用，但是大蒜吃多了也会对我们的胃黏膜造成伤害，导致胃痛、腹痛等等不适的感觉，所以大蒜也不可以多吃。

此外，大蒜吃多了还会诱发贫血的现象出现，这是因为大蒜中的一些元素可以让人体的红细胞和血红蛋白的含有量降低，从而引起贫血，所以有贫血的人群尽量不吃大蒜。以免使身体的健康受到影响。