脾胃虚弱是指由于脾虚或饮食不节、情绪因素、劳逸失调等因素造成的脾脏功能不足或不健全的情况。由于脾脏在食物的消化和吸收方面起着非常重要的作用，几乎所有的胃肠道疾病都会出现或伴随着脾虚。这些疾病大多是由于饮食不节，劳逸结合，或久病体虚而引起。那么在饮食上要多加注意，吃什么好，才能健脾开胃呢？三鲜砂锅是一种健脾胃、固肾气的好食物，如果你有这方面的需要，也正好被这些食物所感动，不妨赶紧来学习一下吧!

食材：

主料：鸡肉50g，河虾50g，鱼丸6颗，猪肚50g，火腿15g，原味25g，猪皮(水发)，粉丝(水发)，竹笋25g，大白菜250g

调料：食盐7g，味精5g，高汤75g，猪油50g

做法：

1.将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。

2.大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。

3.取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉丸6颗、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，

4.鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘衬托上桌即成。用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。

功效：

健脾开胃、固肾气

三鲜砂锅的做法您学会了吗?想要营养美味与健康兼得的朋友不妨就记录下来吧!如果您有什么想学习的食谱，或者有什么好的菜谱要推荐给大家，可以参与我们的论坛进行讨论哦!