胃出血的菜系食谱推荐
2022-04-28
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枸杞蒸鸡
工艺:蒸
口味:咸鲜味
菜系:气血双补调理
功效:滋阴调理 气血双补调理 补虚养身调理 孕妇食谱
主料:母鸡 1,200克
辅料:枸杞子 15克
调料:盐 5克 大葱 20克 姜 10克 胡椒粉 2克 黄酒 30克 各适量制作方法
1.将鸡洗净,放入沸水中氽透,捞出后放入凉水中洗净浮沫,沥尽水分。
2.将枸杞子装入鸡腹内,然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中,加入葱(切段)、姜(切片)、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好,用湿棉纸密封住盆口,上笼用大火蒸2小时取出。
3.将封口的棉纸揭去,拣去姜片,葱段,再加盐调味即可。
制作提示
1.密封的目的是为了让材料不透气,效果会更好。
炒芹菜
工艺:清炒
口味:本位咸鲜
功效:便秘调理 利尿调理 止血调理 健脾开胃调理
主料:芹菜 500克
调料:植物油 30克 酱油 15克 油皮 3克 花椒 1克 大葱 5克 各适量制作方法
1.切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成4厘米长的段;
2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用;
3.再让入葱花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒数下,即可出锅装盘。
炒油菜薹
工艺:清炒
口味:微辣
菜系:私家菜
功效:私家菜 便秘调理 动脉硬化调理 高脂血症调理 明目调理
主料:油菜薹 500克
调料:色拉油 30克 盐 5克 味精 3克 姜 4克 辣椒(红、尖、干) 10克 各适量制作方法
1.油菜薹去根洗净,切成3厘米长的段;姜切丝;干红椒切段。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,下姜丝、干红椒段煸香,再放入油菜薹、精盐、味精,迅速炒拌断生,出锅装盘即可。
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