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夏季喝汤进补不上火

2024-08-30

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夏季的时候，天气是特别的燥热的，这个时候我们的身体机能就会减弱的，所以夏季的时候我们同样是需要进补的，而且进补的方法还是比较不同的，补的大发了就容易上火的，所以下面我们就给大家介绍两款适合夏季的进补的补品吧。　　麦冬炖甲鱼　　材料麦冬6克、枸杞6克、玉竹8克甲鱼150克; 　　调料酒2小匙、盐1小匙; 　　作法： 1. 将甲鱼宰杀洗净，热水氽烫出水; 　　2 .将氽好的甲鱼切块加水炖煮1小时; 　　3 .药材用水冲洗后放入煲中; 　　4 .再将调料入煲，用文火炖30分钟即可食用　　功效解析：　　夏令阴血虚亏可造成头晕目眩，肌肤干燥，面色无华，因此急需滋阴生津、补益精血。甲鱼营养丰富、汤味鲜美、且潜伏水中，有滋阴、清热、凉血之效，被誉为阴性食品中的佼佼者，最补人之精血，麦冬养阴生津、令人轻身不老，枸杞滋补肝肾、以明目乌发见长，玉竹性寒又能美白祛斑，悦泽肤色，女性乃阴柔之体，所以此汤最适宜女性、阴虚者夏令进补。　　山药牛肉汤　　材料黄耆30克红枣30克牛肉250克、山药250克; 　　调料酒2大匙、盐1小匙; 　　作法： 1. 山药去皮洗净切片; 　　2. 红枣用清水洗净沥干备用; 　　3. 牛肉冲洗，后用热水氽烫去血水洗净备用; 　　4 .将6杯水煮沸，同时加入药材、牛肉放入锅中炖40分钟; 　　5 .最后加入山药和调料，再继续炖煮15分钟即可。　　功效解析：　　山药为药食两用之品，药用健脾益气、长肌肉、止泄泻、除疲劳，饮食可作主食、作蔬菜，或酿酒的原料，常年食用有降血糖、抗血管硬化、延缓衰老等诸多功效;黄芪补气生肌固表、能增强机体的免疫力、预防病毒侵袭;红枣益气补血，健脾益胃，尤其其维生素含量为百果之冠，被营养学家称为“活维生素素丸” 　　山药牛肉汤药食相兼，偏重于补气健脾，脾气虚弱、体倦乏力、机体免疫机能降低者，较适合夏季气虚者作为日常食补。

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