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桑葚干和鲜桑葚哪个营养高 桑葚干和新鲜桑葚哪个好

2024-08-07

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鲜桑葚营养更高一些。 新鲜桑葚中含有维生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素E、维生素A、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、钙、磷、铜、铁、锌等营养成分,味道甘甜,汁水丰富,非常好吃;而将其制干后会流失部分活性营养成分,如维生素C,相比新鲜桑葚而言,干桑葚在食用营养价值上不如鲜桑葚好,而且口感干硬,不宜直接吃,泡水或泡酒喝味道也较为寡淡。 不过干桑葚去除大部分水分后,保留了大部分的药效成分,加上干制后容易入药搭配其他材料泡水、泡酒、炖煮食用,有利于食用后增强其药效,达到滋阴补血,润肠生津、乌发美容等效果,建议药用桑葚以干品为好。 以上就是饮食指南栏目下与桑葚,上火有关,关于“桑葚干和鲜桑葚哪个营养高”相关内容,希望能够帮助到您!

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