螺蛳粉通常是闻起来臭臭的，然后吃起来香香的，很多人第一次吃螺蛳粉的时候，会觉得味道有些重，口感有些辣，那么李子柒螺蛳粉会不会辣呢？

李子柒螺蛳粉的辣度是中等偏上吧，里面的料包十分充足，有七个料包，而且每个料包装的都很满，若是自己不能够吃辣的话，可以只放一点点辣包，这个辣度是可以进行调整的，喜欢吃辣的就多放点，不能吃辣的就少放点。粉特别的有劲道，Q弹爽口，配料腐竹花生等食材也很棒，用料这方面还是完全没问题的，和其他大品牌的螺蛳粉差不多。螺蛳粉味道不是特别的臭，但是吃起来不影响它的酸爽！

首先米粉冷水下锅煮10分钟左右，捞出过凉水备用，然后起锅热油，放入鸡蛋和香肠煎熟盛出，接着锅再次加热，倒入油包+菜包+笋包+半包汤包+适量醋包，翻炒均匀，接着捞入米粉拌匀，出锅加上花生+腐竹，这样简单又美味的干捞螺蛳粉就做好了，真的超好吃。李子柒螺蛳粉，口精炖的汤底清香鲜美，劲道的米粉Q弹爽滑，还有无皮的花生米，再不用担心吃花生皮粘喉了，酥脆可口，嗦粉变得毫无忌惮。再配上臭而不腐、酸爽过瘾的臭笋，料足味美，一口下去超满足，而且它的味道没那么重，很适合初试者和新入坑的朋友。

可以不加酸笋吃。螺蛳粉之所以会这么好吃，与酸笋少不了关系，没有了酸笋，它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺蛳粉不加酸笋确实不是臭，但是却失去了本真。每个人对待美食的态度不一样，有的人喜欢在原有美食的基础上加以改变，用上自己的想法，但是如果改的让食物失去了本来的味道，作为美食爱好者的好是不喜欢这样的。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法。

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