不管是买毛肚还是在火锅店点毛肚都会发现有黑的和白的之分，这两种毛肚之间有什么区别吗？毛肚到底是黑的比好还是白的好一些？

白毛肚是商家为了好看好卖用双氧水加工过的 黑毛肚是原滋原味的 所以自己吃的话建议吃黑毛肚。

黑毛肚是没有经过加工处理的，白毛肚是经过加工后的，就是去除了黑毛肚的那一层黑色的表层。

黑毛肚和白毛肚首先在颜色上面有很大区别，而除了颜色之外，还有下面这些区别： 

黑毛肚和白毛肚的营养价值区别 黑毛肚的营养价值要比白毛肚高出很多，所以平时大家还是应该选择吃黑毛肚，它里面含有尼克酸，铁元素，脂肪，蛋白质，可以解决脾胃虚弱，营养不良等问题，适当的吃一些黑毛肚还可以让减肥的效果变得更好，让身体免疫力有所提高，对于一些疾病有着很好的抵抗作用。适当的吃一些毛肚还可以达到益气补血作用，能够满足身体营养需求，适当的吃一些毛肚还可以让身体免疫力有所提高，可以让身体虚弱问题得到有效调节，生病以后正在恢复阶段的人适当的吃一些就可以让恢复的速度变得更快。

2.黑毛肚和白毛肚的吃法区别 黑毛肚和白毛肚可以用相同的方式来做，可以做凉拌毛肚，首先需要把毛肚清洗干净切成块状，然后锅中加入适量的油烧热，花椒放进去翻炒一下，把油过滤出来浇在大蒜末上面搅拌均匀，锅中再加入适量的水煮开，把毛肚放进去焯烫一下捞出来，放进一个容器当中，再加入一些红油，盐，小米辣，醋，花椒油，搅拌均匀以后就可以吃了，再添加一些香菜就更香。

100克牛肚的营养成分如下：蛋白质14.5克，脂肪1.6克，胆固醇104毫克，维生素A含量2微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.13毫克，烟酸2.5毫克，维生素E含量0.51毫克，钾162毫克，磷104毫克，钠60.6毫克，钙40毫克，镁1.8毫克，锌2.31毫克，锰0.21毫克，铜0.07毫克，硒9.07微克，热量72千卡。

毛肚不是发物，但是有些过敏体质的患者吃了毛肚以后会出现过敏的现象。平时应该养成良好的生活饮食习惯，尤其是对胃肠道有问题的患者来说。清淡饮食，多吃蔬菜水果等富含维生素和蛋白质的食物。避免辛辣刺激，寒凉，过于肥腻的食物。多喝热水有利于促进身体代谢，缓解身体不舒服，应该适当运动，有利于提升体质，从而减少疾病的发生。也可以促进胃肠道蠕动，缓解大便排通不畅便秘的现象。要定期去医院检查，了解自己的身体状况。

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