瓠子是西葫芦吗?瓠子个西葫芦的区别
2023-11-22
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其实一种食材多种称呼的现象大家已经见怪不怪了,例如有的地方成为瓠子,但是和西葫芦却差不多。那么,瓠子是西葫芦吗?瓠子个西葫芦有什么区别?
瓠子是西葫芦吗瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。在河北一带的某些地区,“瓠瓜”专指西葫芦,“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用,是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬,营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软,稍有甜味,去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培,南方栽培普遍,近几年北方也开始引种栽培。
瓠子和西葫芦是一样的吗肯定不是。
他们都是葫芦科的。
1,西葫芦
【学名】Cucurbita pepo L.
【别名】茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜
【分类】葫芦科(Cucurbitaceae),南瓜属
【产地】原产北美洲南部,今广泛栽培。
2,瓠子
【古地名】瓠子,今河南濮阳西南。
【学名】Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var.hispisa (Thund.) Hara
【分类】葫芦科(Cucurbieaceae),葫芦属。为本属植物葫芦的变种。
瓠子和西葫芦的共同点它们按分类都是葫芦科,俗称的葫芦也分好多种,比如亚腰葫芦、瓢葫芦、蝈蝈葫芦、鹤首、长颈等等。这种葫芦一般是玩赏用的,当然也可以吃,不过食用者不多。瓠子就是蔬菜了,爬蔓生长的,搭架不搭架都行,一般是直桶形的。西葫芦,国内的重要蔬菜,性状更接近我们统称的瓜类,一般不爬蔓,或者说蔓很短,一般直桶形,也有飞碟形和圆形的。
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