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宝宝如何补锌更健康

2022-04-27

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★西兰花炸牛排饭

材料:西兰花、牛里脊肉、鸡蛋清(一只)。

辅料:料酒、酱油、盐。

制法

1、牛里脊肉洗净,切成牛排状,加料酒、酱油腌10分钟,再加鸡蛋清拌匀。

2、西兰花切成小块,茎的部分去皮切成薄片,洗净备用。

3、起油锅(油温不要太高),将牛排炸熟,放入碗中。

4、将西兰花倒入油锅翻炒,加入半碗开水,加盖焖煮,加盐。

5、取一大碟,加适量米饭,将西兰花和牛排放在一侧即可。

特点:牛排含锌量高,配以西兰花,口感好,营养丰富,很适合宝宝食用。

★虾米花蛤蒸蛋羹

材料:虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个。

辅料:黄酒、盐、葱适量。

制法:虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净,用开水烫后使壳打开取肉。鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸熟即可。

特点:蛋羹色泽嫩黄,味鲜美,虾米和花蛤含锌量高,是补锌佳肴。

★鱼香马蹄鸭肝片

材料:鸭肝、马蹄(荸荠)。

辅料:料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。

制法

1、将鸭肝切成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤沥干,加淀粉拌匀,再放入四成热的油锅略炸,待肝片一变色即捞出。

2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。

3、锅里加少量油,将葱姜及四川豆瓣酱煸炒,再放糖、醋等调味料兑成卤汁,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

特点:这个菜富含锌,香味浓郁,肝片滑嫩可口,荸荠片脆爽。

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