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鸡蛋配它吃，功效翻倍！这菜比萝卜更营养，健

2024-01-15

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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~养生堂栏目组请来3位老饭骨简单的食材要做得好却不简单看看大厨有什么妙招吧~大厨中国烹饪大师郑秀生孙立新武剑利厨具大厨煎锅、蒸锅忆苦思甜菜团子今天带来改良升级的忆苦思甜菜团子能够让它不剌嗓子，还更香张老师也带来一种称之为忆苦菜的食材据说这种食材有很好的止泻功效配上今天的菜团子能够健脾止泻那么能让菜团子增香的调味料是什么张老师带来的忆苦菜又是什么神秘食材走进《养生厨房》去了解下吧！主要食材玉米面，萝卜缨，粉条，五花肉烹饪步骤1炒馅料五花肉剁碎，下锅炒至成熟。加入黄酱，竹叶水，黄酒调制成的调味料。再加少许盐、老抽、五香粉调味增香。老饭骨独家调料：老北京黄酱+竹叶水＋黄酒知识点张晋西苑医院治未病中心主任夏季容易心烦、上火竹叶水有清热解暑的作用2炒熟翻炒均匀后，加入萝卜缨，粉条炒熟出锅。知识点张晋西苑医院治未病中心主任张老师带来的忆苦菜就是我们现在经常被扔掉的萝卜缨。萝卜缨具有止泻和治疗暑热痢疾的功效配上玉米面有健脾止泻的功效吃菜团子的时候配上萝卜一起食用萝卜能起到下气消食的作用3和面玉米面粉用热水和面，加小苏打发酵，手蘸凉水和成面团。知识点张晋西苑医院治未病中心主任《滇南本草》记载，嫩玉米健脾和胃老玉米吃了容易腹胀、便秘4制作菜团子取一个小碗，铺上保鲜膜用于定型。和好的面团分成剂子，剂子包裹馅料，轻捏成包子。下锅蒸至十分钟出锅即可。三鲜蒸水蛋三位老饭骨带来了一道“学院派”蒸水蛋不仅无孔滑嫩，味道也是回味无穷到底怎样不用工具也能使蛋羹嫩滑无比？回味无穷的味道又是来源于哪儿呢？走进《养生厨房》去了解一下吧主要食材鸡蛋、牛奶、虾仁、豌豆、胡萝卜、花雕酒烹饪步骤1鸡蛋挑筋四个鸡蛋倒入碗中，挑出鸡蛋中的筋状物。第一次加入少许花雕酒，去腥的同时使口感更嫩滑。2打蛋放入盐和牛奶，打散。一般4个鸡蛋加半袋奶。加入38~40度的水，水奶总量和鸡蛋的比例为1.5:1。知识点沙怡梅北京市疾病预防控制中心主任技师随着年龄增长，体内乳糖酶减少鸡蛋加牛奶，缓解乳糖不耐、腹泻问题花雕酒比一般的料酒酒香味更浓加热后挥发，口味更好3蒸蛋蛋液倒入盘中，锅气十足时上锅蒸鸡蛋，先大火蒸五分钟，再转中火蒸五分钟。知识点沙怡梅北京市疾病预防控制中心主任技师炒鸡蛋的吸油率为40%煎鸡蛋的吸油率为15%4炒浇头虾仁、豌豆和胡萝卜焯水，第二次加入花雕酒。起锅倒油，翻炒三鲜，第三次放入花雕酒调味，勾芡后即可出锅，三鲜铺在蛋羹上即成。知识点沙怡梅北京市疾病预防控制中心主任技师虾肉高蛋白、低脂肪胡萝卜富含胡萝卜素、叶黄素养生美味尽在“健康购”商城长按识别二维码进入↓↓↓点击“阅读原文”，进入“健康购”

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