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党参的一些做法

2021-08-15

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党参鲜鱼

功效;补中益气、调和胃气、促进神经传导 党参的功效与作用及食用方法

材料:鲜鱼1尾(约400克)、党参12克 姜1段、葱2根、盐1小匙

做法:

1、鱼刮净鳞,去鳃和肠肚,洗净,切成两段。

2、党参冲过水,盛入汤锅,加4碗水煮沸,改小火熬高汤,约熬20分钟。

3、姜洗净,切丝,葱洗净,切段。

4、将鱼加入锅中,并下姜丝,改中火煮至鱼熟嫩,加葱段、盐,再煮沸一次即熄火。

党参粥

功效:补脾益气功效,适用于脾胃气虚、体倦乏力,食少便溏,气虚喘促以及病后血不足等症。

材料:党参10——15克,粳米100——150克,红糖适量

做法:将党参用温水浸泡2小时,再与粳米同入砂锅,加水适量煮成稀粥,加入红糖再煮沸即可服食。

党参红枣炖鸡

材料:鸡、党参、红枣、枸杞、姜

做法:

1、整鸡剁成块,焯水;

2、党参清洗干净后切片;

3、稍微用油爆一下鸡块,加入沸水中煮开;

4、半小时后加入老姜、党参,小火炖2小时;

5、最后加入红枣、枸杞;

6、约20分钟后调味起锅。

党参麦冬瘦肉汤

功效:增液润燥,养胃生津的作用,适用于热病伤津,症见口渴、便秘,舌干红,或老人阴液不足诸症,或糖尿病渴饮者。

做法:

1、党参、生地黄、麦冬、红枣(去核)洗净。

2、猪瘦肉洗净,切块。

3、把全部用料放入锅内,加清水适量,武水煮沸后,文火煲1小时,调味供用。


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