黑芝麻在清洗的时候是会出现掉色的现象，但是这也并不意味着所有的黑芝麻掉色都是正常的，在进行购买的时候一定要注意分辨真假。那么黑芝麻吃了之后会不会上火呢？黑芝麻吃了会不会发胖呢？

食用黑芝麻一般不会上火。黑芝麻性平，具有活血补血、润肠通便、乌发生发的功效，对于气血亏虚、大便干燥的症状具有一定辅助治疗的作用。其次黑芝麻中含有丰富的蛋白质，适量的食用有利于增强个人的抵抗力。

适量吃黑芝麻是不会发胖的，对人体也是有好处的，但是过量服用是容易导致发胖的。黑芝麻营养丰富，含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的油脂，也含有糖类，维生素A，维生素E以及卵磷脂等。黑芝麻具有美容护肤，补血，降血脂，降血压，润肠通便，乌发润发的作用，所以平时可以吃一些黑芝麻或者用黑芝麻煮粥，也可以做成黑芝麻糊。

黑芝麻可以和牛奶一起吃。黑芝麻和牛奶是较为常规的食物，需要成分之间并没有相冲的部分，虽然黑芝麻不适合和富含蛋白质的食物一起吃，会加重肾脏、肠胃负担，但是牛奶中的优质蛋白，含量较低，约为百分之三，不会加重肾脏、肠胃负担，可以一起食用。

1、补钙：黑芝麻和牛奶中的钙元素都很丰富，一起食用可以补充钙元素，可以促进骨骼的发育、维持骨骼密度。

2、美容润肤：黑芝麻中的维生素E和维生素A含量都较高，可以抗击自由基、增强皮肤弹性、滋润皮肤等，所以黑芝麻和可以防止皮肤干燥暗沉、促进皮肤新陈代谢的牛奶一起食用具有美容润肤的作用。

3、补充蛋白质：黑芝麻的蛋白质含量约为百分之二十，牛奶中的蛋白质都是优质蛋白，很好吸收，所以一起食用可以补充蛋白质。

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