豌豆在市面上是很常见的，吃过的人也是非常多的，但是有些人吃豌豆很担心会出现上火现象，那么我们便要了解一下豌豆会上火吗？豌豆会变黄吗？

经常吃炒豌豆是不会引起上火的，因为干炒的碗都是属于粗纤维类的食物，营养价值很高，不仅可以促进肠道蠕动，还能够防止大便干燥，促进大便的排出体外，但是注意要适量，如果一次性吃的过多，很容易导致胀气。所以建议平时要多喝水，多吃一些蔬菜水果，尽量少吃辛辣刺激的食物，如果嘴唇出现干裂的情况，也可以涂抹植物油来缓解。如果是用少量的油配合青菜一起炒，一般是不会引起上火的，碗豆是一种常见的豆制品属于性平的食物，但是如果是用油炒出来的干豌豆吃了以后就会导致体内油分过多，使体内失去大量的水分，造成腹胀、口渴、咽干、消化不良等症状，容易引起上火。碗豆含有的矿物质、蛋白质、粗纤维比较多，适合水煮或煮粥吃，少量的吃可以增强肠蠕动，缓解大便干燥。

会，不建议再继续食用。一般正常豌豆的颜色是翠绿色的，但如果保存不当或者是放置时间太久的话豌豆的颜色可能就会变黄。而这种变黄的豌豆中的营养成分已经流失了一大部分，其口感也远不如新鲜豌豆。且其在存放的过程中还可能有细菌微生物等有害物质产生，因此不建议再继续食用已经变黄的豌豆。像土豆这种蔬菜发芽后会生成毒素，食用的话会危害人体健康，所以发芽的土豆一定不能继续食用。但是豌豆发芽后不会生成什么有毒成分，如果豌豆已经开始发芽且没有变坏的迹象的话则可以放心食用。同时豌豆发芽后就成了豌豆苗，其中的维生素C含量也会有所增加。

尿酸高人群可以少量食用豌豆，不宜食用过多。豌豆属于中等嘌呤食物，进食过多经过机体代谢后会导致尿酸水平升高。尿酸高的人群平时可以进食低嘌呤食物，如马铃薯、山芋、酸奶、鸡蛋、面包等；也可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如白萝卜、胡萝卜、韭菜、韭黄、番茄、苹果、雪梨等，不会导致尿酸水平明显上升。此外需要注意多饮水，可以促进尿酸代谢，减少结石、痛风的发生几率。尿素高要尽量避免进食豌豆。豌豆中含有大量的嘌呤，而尿酸高的人群一定要避免进食高嘌呤食物，尤其是在尿酸高或痛风急性发作时，要避免进食。

吃豌豆的好处有以下几种:第一种，可以起到通大肠的功效，因为豌豆中含有丰富的粗纤维，能够很好的促进肠蠕动，能够保持大便的顺畅，从而起到清洁肠胃的功效，而且豌豆还含有丰富的膳食纤维，可以防治便秘。第二种，抗菌消炎，因为豌豆中含有赤霉素等物质，能够起到很好的抗菌消炎的功效，还可以增强新陈代谢。吃豌豆的坏处:大量的食用豌豆，可能会导致腹胀。

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