老人血管硬化的现象比较多见，而对于这种问题，一定要注意科学的饮食，在生活当中可以经常吃一些玉米，帮助人体脂肪以及胆固醇的正常代谢，这样也可以有效的减少胆固醇在血管中沉积。

一、老年人脑血管硬化，建议平时多吃些粗粮

如玉米，经常吃玉米能帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢，同时还能减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的目的。

二、另外全麦食品都应该多吃些。

西红柿具有很好的保护心脑血管的作用。

苹果，平时多吃苹果，还能推迟和预防动脉粥样硬化发作，因此在脑血管硬化吃什么好的问题上苹果是不错的选择。

三、平时需要注意的是：

(1)吃得合理少吃多餐。 吃营养均衡的低脂肪食物。

(2)喝得适当多喝水。少喝酒

(3)戒烟戒烟不分迟早。吸烟会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。

(4)散步散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。

(5)多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联系。记住要活到老、学到老、教到老。

(6)积极自信爽朗乐观使人容易接近你。

(7)最好有条件每天能量一量血压，血压正常值为140~90/90~60mmHg 。超出也要控制血压。