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九款养胃食谱护肠胃

2024-09-20

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秋季是养生保健的好时期，很多人在这个时候都因过度的吃喝而忽视了肠胃健康，当饮食不当、工作压力大时很容易导致胃酸过多从而引起与肠胃相关的疾病。所以我们首先就必须从饮食方面把好关，防止胃酸过多就从养胃开始，平时多吃些养胃的食物。下面小编就给大家推荐9款养胃食谱，呵护你的肠胃，一起来看看。　　TOP1：香菇土豆丸子　　材料：土豆700克、水发干香菇2朵、香菜1棵、黄油1汤匙、盐1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、清鸡汤1/4杯。　　做法：　　1、土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，香菜洗净切末。　　2、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟。　　3、捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥。　　4、水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末。　　5、土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，充分搅拌均匀。　　6、取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。　　7、烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。　　8、取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，即可上桌。　　3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味即可。　　TOP2：参芪猴头炖鸡　　材料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。　　做法：　　1、将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。　　2、把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤。　　3、放上猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。　　TOP3：冰糖蒸莲子　　材料：干莲子300克、冰糖150克、猪网油1张(约200平方厘米)、棉纸1张。　　做法：　　1、铝锅内注入热水(淹过莲子为度)，加碱12克，置中火上，下入莲子，用刷把反复搓刷，待莲衣脱尽后，迅速离火，用温水冲洗干净，切去两头，用牙签捅出莲心。　　2、将加工后的莲子放入蒸盆内，加清水适量，上笼用武火蒸1小时取出。另用碗铺上猪网油，将莲子整齐地码在网油上，冰糖捣碎，撒在上面，用温纸封口，再入笼蒸烂莲子。　　3、取出盛莲子容器，揭去棉纸，滗出原汁，加蜂蜜，倒莲子，蘸上汁即成。　　TOP4：木瓜鲩鱼尾汤　　材料：番木瓜1个，鲩鱼尾10

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