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青枣功效和作用 青枣营养价值有哪些

2024-02-05

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青枣是一种热带、亚热带水果,营养丰富,脆甜可口,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,具有补充营养、缓解便秘的作用。

功效作用

青枣具有补充营养、缓解便秘的作用。

补充营养:

青枣中含丰富的维生素、矿物质,可供人体补充营养。

缓解便秘:

青枣中含有的粗纤维及B族维生素可促进身体新陈代谢,促进胃肠蠕动,缓解便秘。

营养价值

青枣中含蛋白质、脂肪、粗纤维、氨基酸、钙、镁、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和黄酮类等营养物质。

适宜人群

大部分人群均可食用,尤其适合营养缺乏、便秘的人群。

一般人群:

青枣是一种常见的水果,大多数人群都可以食用。

营养缺乏的人群:

青枣中含丰富的维生素、矿物质,可供人体补充营养。

便秘的人群:

青枣中含有的粗纤维及B族维生素可促进身体新陈代谢,促进胃肠蠕动,缓解便秘。

禁忌人群

腹泻的人群不宜吃青枣。

原因:

青枣有促进胃肠蠕动,促进排便的作用,腹泻的人群吃青枣可能会加重腹泻症状。

用量

建议一次食用5-6颗,也可根据个人喜好,适量食用。

不宜同用

青枣是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

青枣可直接食用,也可制成果脯、果干、罐头、酿果酒、榨汁等。

青枣果脯:

清水加碱面浸泡青枣2小时,捞出青枣,清洗后放入锅中,锅中加水,加适量红糖,煮开后转文火,直到水分收干,放凉后即可食用。

青枣果干:

青枣洗净去核,蒸熟后晒干即可。

青枣罐头:

青枣洗净去核,放入锅中,加入适量清水及冰糖,一起熬煮,趁热装进玻璃罐中密封,放凉即可食用。

青枣酒:

青枣洗净装入玻璃罐中,约八分满,倒入足量的高粱酒,泡制过程中酒如果低于枣的高度应继续加入高粱酒,阴凉处静置三个月即可饮用。

青枣汁:

青枣洗净去核,放入榨汁机中榨汁即可饮用。

温馨提示

青枣不宜多吃,因为枣吃多了之后可能引起腹胀、腹泻并损伤脾胃。

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