坐月子补身不必吃得肥滋滋
2024-01-05
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一般人吃的坐月子餐,不仅价钱高,热量更是惊人,新光医院营养课营养师许文怡,结合西方医学中营养学观点,设计一套均衡又具养生功能的坐月子套餐,一天热量仅有2000多卡,价格比坐月子中心便宜约2成5,产妇还可吃到各式各样不同美食,不用每天都吃麻油鸡。
一般人吃的坐月子餐,不仅价钱高,热量更是惊人,新光医院营养课营养师许文怡,结合西方医学中营养学观点,设计一套均衡又具养生功能的坐月子套餐,一天热量仅有2000多卡,价格比坐月子中心便宜约2成5,产妇还可吃到各式各样不同美食,不用每天都吃麻油鸡。坐月子补身不必吃得肥滋滋产后是调理母亲体质的重要关键,新光医院营养课结合中西观点,利用老祖宗的智慧,达到活血化淤,早日恢复子宫机能,也可避免产后肥胖。以前她坐月子时,就是向坐月子中心订餐,结果计算下来,一天要花两千元,热量更高达3000至4000大卡,而且毫无变化。例如产后为了温补,坐月子中心会准备红萝卜,但她不喜欢,只好用红凤菜代替,结果餐餐都出现红凤菜。坐月子时中医讲求温补,因此老一辈的人都喜欢用麻油鸡,事实上,吃麻油鸡就是补充蛋白质,不喜欢吃鸡的人,不妨用龙虾代替。半只龙虾的蛋白质,等于一盎司牛排,不爱吃肉的人,就可选海鲜代替,没有龙虾时,也可用明虾。
若要吃麻油鸡的人,要掌握技巧,生产完两周后再吃比较好。此外,山药排骨也属于温补性质,若想喂母乳,就吃四物鲍鱼或花生猪脚,有助发奶。因此她坐月子期间,往往一天吃海鲜,一天吃山要排骨,一天喝鲈鱼汤,吃的很开心。通常老一辈的人都认为,坐月子一天最好吃6餐,利用这套食谱,在热量不变的原则下,一样可以分为6餐吃,如点心黑糯米粥就是不错选择,一天总热量维持2400卡左右,若不想喂母奶者,可省下淀粉类部分,热量维持在1600卡左右。传统观念总认为青菜及水果都太凉,不适合坐月子吃,因此中医师推荐,芥兰、甜椒、青江菜、红凤菜及川七,都很温补,水果方面,桃子、樱桃都是不错选择。整套菜单中,所精选的药材包括有,具有补肝肾、益精血功能的何首屋、枸杞、杜仲等,可调理产后肝肾失调。黄耆、山药乃健脾益气之最佳药材,可改善产后经脉,对防止子宫脱垂具有相当功效。而花生、白芍、桂圆、大枣所含有养血补血的功能更不在话下。
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